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Rosa ma non troppo!

9 lug 2024
Rosso rubino con riflessi violacei, rosso intenso tendente al granato, rosa più o meno intenso con possibili riflessi ramati, giallo paglierino, da giallo dorato all’ambrato più o meno intenso... Queste sono solo alcune delle definizioni di colore attribuite ai vini italiani IGT, DOP, DOC e DOCG, riportate nei oltre 400 disciplinari di produzione.
Definizioni oggettive agli occhi degli esperti, capaci di riconoscere ogni sfumatura che ogni prodotto può offrire.
Negli ultimi mesi, però, una nuova definizione si è aggiunta a questo ricco vocabolario: nella DOCG del Franciacorta, per la variante Rosé è stato introdotto...
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